Turcia va avea prima selecție națională a Ghidului MICHELIN, anunțată pe 3 decembrie
Ghidul MICHELIN a anunțat că prima selecție națională a Ghidului MICHELIN Türkiye 2027 va fi dezvăluită joi, 3 decembrie 2026, în cadrul unei ceremonii organizate la Divan Kuruçeşme, în Istanbul.
Evenimentul marchează o nouă etapă în extinderea treptată a Ghidului MICHELIN în Turcia și va celebra toate restaurantele incluse în prima selecție realizată la nivel național. Pentru prima dată, selecția va acoperi scena gastronomică a țării la nivel național, iar inspectorii Ghidului MICHELIN continuă să exploreze întreaga țară, descoperind atât restaurante consacrate, cât și noi destinații gastronomice.
În cadrul ceremoniei vor fi acordate și mai multe Premii Speciale, care vor recunoaște performanțele unor profesioniști remarcabili din industria ospitalității și ale unor talente culinare deosebite. Chefii restaurantelor care se alătură în premieră selecției naționale a Ghidului MICHELIN Türkiye 2027, alături de cei ale căror restaurante vor primi Stele MICHELIN, vor fi invitați la ceremonie pentru a-și celebra performanțele.
De la sosirea Ghidului MICHELIN la Istanbul, în 2022, și extinderea ulterioară către destinații precum Izmir, Muğla și Cappadocia, inspectorii săi au continuat să aprofundeze identitatea culinară a Turciei. Viitoarea selecție națională reprezintă un moment important pentru Ghidul MICHELIN, oferindu-i posibilitatea de a pune în valoare bogăția, diversitatea și dinamismul experiențelor gastronomice din întreaga țară.
Gwendal Poullennec, director internațional al Ghidului MICHELIN, a declarat: „Încă de la primii noștri pași în Turcia, am fost constant impresionați de extraordinara bogăție culinară a țării. De la tradiții regionale profund înrădăcinate până la interpretări contemporane ale gastronomiei, Turcia oferă o diversitate și o creativitate remarcabile. Pe măsură ce inspectorii noștri continuă să călătorească în întreaga țară, descoperirea unor noi restaurante remarcabile și a unor talente culinare continuă să îi entuziasmeze. Prima selecție națională a Ghidului MICHELIN Türkiye ne va permite să punem în valoare această diversitate și să le oferim călătorilor o perspectivă și mai amplă asupra Turciei ca destinație gastronomică de top.”
Imediat după eveniment, selecția completă a Ghidului MICHELIN Türkiye 2027 va fi disponibilă pe site-ul și în aplicația mobilă a Ghidului MICHELIN.
Cum evaluează Ghidul MICHELIN restaurantele
Ghidul MICHELIN a fost creat în anul 1900 de compania de anvelope Michelin, cu scopul de a susține dezvoltarea mobilității auto. De atunci, a rămas fidel misiunii sale inițiale: să îi ghideze pe călători către cele mai bune restaurante, să evidențieze destinațiile culinare remarcabile și să promoveze cultura călătoriilor la nivel mondial.
Evaluarea se concentrează exclusiv asupra calității bucătăriei, pe baza a cinci criterii universale: calitatea ingredientelor; stăpânirea tehnicilor de gătit; armonia aromelor; personalitatea chef-ului, exprimată prin preparatele sale; consecvența în întregul meniu și în timp. În cadrul selecției, Ghidul MICHELIN evidențiază restaurantele exclusiv pe baza calității culinare, în urma unor evaluări realizate independent de inspectorii săi anonimi și conform aceleiași metodologii aplicate în întreaga lume.
Pe lângă selecția de restaurante, Ghidul MICHELIN include și o selecție atent realizată de hoteluri din Turcia și din întreaga lume. Cheile MICHELIN recompensează cele mai remarcabile proprietăți din această selecție. Acordate într-un spirit similar Stelelor MICHELIN pentru restaurante, acestea disting hotelurile care oferă experiențe de cazare excepționale prin design, arhitectură, servicii și personalitate. Toate hotelurile pot fi rezervate direct prin site-ul și aplicația Ghidului MICHELIN.
